Sałatka grecka

Sałatka grecka wymaga dobrego sera. Tzw. ser kanapkowy udający Fetę może nie załatwić sprawy. Ja kupuje ser owczy w zalewie (opakowanie wystarczy na 8 takich sałatek) w pewnym markecie, którego nazwy nie zdradzę. Mogę tylko napisać, że jego nazwa jest zbieżna z nazwiskiem jednej z postaci serialu Allo Allo. W Grecji używa się normalnych pomidorów i kroi się je w grubą kostkę, podobnie jak  ogórki. Niestety, nasze warzywa zimą nie mają nawet ułamka tego smaku.  Z tego co jest obecnie dostępne w naszych sklepach lepiej wybrać pomidorki cherry, a ogórka pokroić w plasterki.

Składniki na dwie sałatki:

• opakowanie dowolnego miksu sałat – najlepiej klasycznego lub pół główki sałaty lodowej
• 10 pomidorków cherry
• 1 mała, czerwona cebula pokrojona w cieniutkie pół-plasterki
• jakieś 20 cieniutkich plasterków zielonego ogórka
• 10 czarnych oliwek (najlepiej z pestkami)
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski (ja jej nie daje, bo nie bardzo lubię surowa paprykę)
• ok 100g dobrego sera typu feta
• opcjonalnie (grzanki, orzechy,  kiełki)
• pół łyżeczki ziół suszonych (bazylia, oregano, tymianek)
• ocet winny/balsamiczny
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie. Na sałacie układamy pokrojone na połówki pomidorki, listki cebuli, plasterki ogórka i paprykę i oliwki. Na wierzch kładziemy plaster sera, który posypujemy ziołami.

Z oliwy, octu, soli i pieprzu robimy prosty dressing którym polewamy sobie sałatkę indywidualnie. I to wszystko.

Opcjonalnie możemy do sałatki dodać grzanki, orzechy, kiełki i inne dodatki.

Smacznego!