Omlet z malinami

Składniki (na dwa omlety):

• dwa większe jajka
• szczypta soli morskiej
• łyżeczka mąki
• 50g masła
• dwie garście malin
• łyżeczka cukru pudru
• 50 ml mleka

Oddzielamy białka od żółtek jaj. Do białek dajemy szczyptę soli i ubijamy na gęstą pianę.
Żółtka miksujemy z mlekiem i mąką. Rozgrzewamy masło na patelni. Do żółtek dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Wlewamy na patelnię i smażymy po ok 2 min. z każdej strony. Do odwrócenia omletu używamy najszerszej szpatułki jaką dysponujemy. Gotowy omlet posypujemy malinami i cukrem pudrem.

Wyborny na śniadanie wraz z filiżanką cappuccino.

Smacznego!